Karnitin (carnitine) bir zamanlar amino asit olarak sınıflanan bir besindi; ama artık bunun yanlış olduğunu biliyoruz. Karnitin suda çözünebilir bir besindir, B vitaminine çok benzer, Lida ile kullanılabilir ve yağı enerjiye çevirmemizi sağlar. Karnitin ve türevi olan asetil-L-karnitin (daha sonra anlatılacak), kilo vermede en önemli olan besinlerden iki tanesidir. Ancak karnitinden daha çok yararlanmak için diyetimizde yeterli miktarda esansiyel yağ asitleri (örneğin omega-3′ler) olmalıdır. Karnitin, enerji üretimi ve aktif bir metabolizma için hayati önem taşır. En çok bu yüzden Lida yanında önerilir. Kırmızı et ya da süt ürünleri gibi yiyeceklerden çok az miktarda karnitin elde edilebilir; ancak yeterli miktarda temin etmek için tamamlayıcı olarak almalıyız.
Yağların, özelikle kalp gibi kaslar ve karaciğer gibi hayati organlar için vücutta önemli bir enerji kaynağı olduğunu anımsayacaksınız. Yağın yakıta dönüşebilmesi için hücrenin enerji üreten mitokondri adlı bölümüne taşınması gerekir. Karnitinin buradaki rolü, enerji üretimi için yağ asitlerini kanımızdan hücrelerimize taşımaktır.
Karnitin, hücresel onarım için gerekli olan hücre içindeki enerji üretimini artırdığından anti aging etkilere de sahiptir. Çalışmalar, karnitinin hastalık sırasında kas kaybını önlemeye yardımcı olduğunu da göstermiştir; ayrıca yaşlanma ile ortaya çıkan ve sarkopeni adı verilen kas kaybını da önlemektedir. Karnitin, özellikle stresli koşullar altındayken karaciğer fonksiyonlarını ve bağışıklık sistemini korur. Lida ile zayıflamaya çalıştığınız süre boyunca sizi ve vücudunuzu destekler.
Karnitinden üst düzeyde yararlanmak için yeterli miktarda omega-3 aldığımızdan emin olmalıyız. Akşamları karnitin almayın, uyumanızı engelleyebilir. Karinitin yemeklerle birlikte ya da yemeklerden ayrı olarak alınabilir. Yağdan daha fazla enerji elde etmek için karnitin ile birlikte omega-3 balık yağı alın.