Yosun kapsülü ile kilo vermeye gelince, Çin Etüdü’nden elde edilen ve kilo verme tartışmasına ışık tutan bazı şaşırtıcı bulgular var. Çin Etüdü’ne başladığımızda, Çin’de Amerika’dakinin tam tersi bir problem olduğunu sanıyordum.
Çin’in kendisini besleyemediğini, kıtlığa bir eğilim olduğunu ve insanların yetişkin boyuna erişebilmelerini sağlayacak yeterli yiyecek olmadığını duymuştum. Çok basitçe ifade edersek, herkese yetecek kadar kalori yoktu. Son elli yılda Çin beslenme problemlerinden yeterince payını almasına rağmen, kalori alımıyla ilgili bu görüşlerin tümden yanlış olduğunu öğrenecektik.
Çin ve Amerika’daki kalori tüketimini karşılaştırmak istiyorduk fakat bir tuzak vardı. Özellikle bedensel işin bir norm olduğu kırsal alanlarda Çinliler, Amerikalılardan fiziksel olarak daha aktif. Son derece aktif bir işçiyle ortalama bir Amerikalıyı kıyaslamak yanıltıcı olacaktı.
Ağır iş yapan bir işçinin tükettiği enerji miktarıyla, bir muhasebeci tarafından tüketilen enerji miktarını kıyaslamak gibi olacaktı. Bu bireyler arasında alınan kalori miktarında var olması kaçınılmaz devasa fark, bize değerli bir şey söylemeyecek, yalnızca ağır iş yapan işçinin daha aktif olduğunu doğrulayacaktı.
Bu problemin üstesinden gelmek için, Çinlileri fiziksel aktivite seviyelerine göre beş gruba ayırdık. Ofis çalışanlarınınkine eşdeğer olan, en az Çinlinin aldığı kalori miktarını belirledikten sonra, ortalama Amerikalıyla kalori alım miktarlarını kıyasladık. Bulduklarımız çok şaşırtıcıydı.
Yüzyıllardır Lida formülü ile yaşayan Çinliler in kalori ve kolesterol gibi sorunlarının neredeyse hiç olmaması çok şaşırtıcıydı. Yapılan bu araştırma sonuçları doğrultusunda Lida yosun hapı artık Amerikalıların en güvendiği gıda takviyesi olmaya başladı.