Salata demek, kırpılmış marul yaprakları ve ezilmiş domates demek değildir. Salatalarınızda farklı yeşil yapraklar, çeri domates, salatalık, rendelenmiş havuç, çiğ brokoli, biber ve soğan kullanın. Protein takviyesi için beyaz peynir, fasulye, yumurta, ton balığı veya tavuk eti, değişik lezzetler için kurutulmuş veya taze meyve ekleyebilirsiniz. Salataya portakal dilimleri koymak da lezzetli bir seçenektir.
Çorbalarda, salatalarda, kızgın ağda az kızarmış etli ve sebzeli yemeklerde taze maydanoz kullanın. Lida ve yeşillik çok iyi etki yaratır. Yatıştırıcı ve nefes tazeleyici özelliklerinden yararlanmak İçin suyunu için. Maydanoz aynı zamanda böbreği ve tiroit fonksiyonelliğini kuvvetlendirir, sindirime yardımcı olur. Yani maydanoza yemek tabaklarınızı süsleyen bir bitki olarak değil, başlı başına bir besin kaynağı gözüyle bakın.
Lida’ nın etkisini arttırmak için arta kalan şifalı otları doğrayıp biraz su ilavesiyle buz kalıbına koyun ve dondurun. İhtiyacınız olduğunda, buz küplerini doğrudan dondurucudan çıkarıp pişirme esnasında yemeklere ekleyin. Arta kalan şarap için de (tabii öyle bir şey varsa!) aynısını uygulayabilirsiniz.
Fasulye ve baklagilleri sık tüketin; glisemik indeksleri düşüktür ve zengin lif kaynaklarıdır. Konserve halinde tüketin veya kurutulmuşunu kullanacaksınız, akşamdan suya yatırıp taze suyun içinde 10 dakika boyunca kaynatın, sonra pişirmeden veya servis etmeden önce kısık ateşte 2-3 saat kadar kaynatın.