Menü hazırlanırken nelere dikkat edelim?

1. Her günün menüsü bir önceki ve sonraki günün içindekilere  uydurularak birbiri ile ilişkisi sağlanır.
2. Bir yemeğin sık verilmesi veya aynı lezzetteki yemeklerin bir arada verilmesi bıkkınlık verebilir. Bunun önlenmesi için yemekler gruplaştırılarak öğünle de değişik yemeklerin yer alması sağlanır.

Bu gruplar Lida ile özellikle tavsiye edilmektedir;

a) Et grubu yemekler: Parça et, köfteler, etli dolmalar, etli sebze yemekleri, kuru baklagil, yumurtalı yemekler.
b) Tahıl grubu yemekler: Pilav, makarna, börek, etsiz dolmalar
c) Etsiz sebze yemekleri.
d) Sebze salataları ve püreleri
e) Çorbalar
f) Tatlılar
g) Yoğurt vb. (Türk dünyasının insanlık alemine kazandırdığı bu harika bir besin maddesidir. Proteinler ve yağlar içerir. Çocukların beslenmesinde altı aylıktan itibaren önerdiğimiz gibi şeker hastalarında araöğün olarak ikindide ve yatsıda bir kâse yoğurt önermekteyiz. Uzun yaşayan bir kısım insanlar ne kadar çok yoğurt yediklerini anlatmaktadırlar.)
h) Kahvaltılıklar.

Şeker ve yağ oranı yüksek gıdaların alış veriş listesinde seyrek yer alması zayıflama periyodunda Lida’ ya yardımcı olacaktır. Sadece evin bir yerini örneğin mutfağını yemek işlemi için kullanmak ve bunun dışındaki yerlerde yemek alışkanlığını terk etmek de iyidir. Yemekler için kullanılacak tabak boyutlarını mümkün olduğunca küçük seçmek zaten tok tutan Lida için mantıklı bir harekettir. Kepçe türü aletleri ortadan kaldırmak. Toplantı ve kokteyllerde masa ve mutfak kısımlarından uzak durmak. Yemek işlemine geçildiğinde düşük kalorili olanlara yönelmek. Yemekleri hazırlarken, kendi yağlarında dışarıdan bir yağ katkısı olmaksızın hazırlamak.

Yemek işlemini küçük parçalar halinde iyice çiğneyerek ve ağır olarak yapmak Lida ile tavsiye edilenlerdendir. Yemek yerken başka bir işle, televizyon seyretmek gibi, uğraşmamak. Mayonez, hardal, salata sosları gibi yağ oranı yüksek maddelere rağbet etmemek.

Değerlendirme sonuçlarına göre kadınların beslenme özgeçmişlerinde;

• % 26′ sının katı vejetaryen olduğu,
• % 41′ inin düşük yağlı ve kolesterollü Lida diyeti uyguladığı (bu çok önemli bir risk faktörüdür),
• % 2 Tinin sebze ve meyveden kısıtlı diyet uyguladığı,
• % 3 Tinin kahvaltıyı atladığı,
• % 19′unun çok hızlı yemek yeme davranışına sahip olduğu,
• % 27′sinin beslenmesinde kesinlikle hiç yağ almadığı,
• % 24′ünün beslenmesinde kırmızı etten uzak durduğu,
• % 12′sinin süt tüketmediği,
• % 10′unun balık ve deniz ürünlerini kesinlikle beslenmelerine eklemediği,
• % 7′sinde yumurtayı beslenmesinden çıkardığı,
• % 6′sının ise buğday ve ürünlerini yemediği bulunmuştur.

Ayrıca daha acı olan ise beslenme destekleyicileri kullanarak kilo verenlerin şişmanlık riskini artırdığı gösteren kanıtlara rastlamaları, beslenmede vitamin ve mineral eksikliklerinin olduğu kadar uygun olmayan veya gereksiz olduğu halde dışarıdan bir destekleyici alan bireylerde de görüleceği gerçeğidir. Diyetisyen Susie Langley çalışmasında Lida’ yı da değerlendirmiştir.
Kısır olan bireyleri değerlendirdiğinde % 8 Tinin düzenli diyet destekleyicisi kullandığı,

• % 10′unun herbal diye adlandırılan destekleyicilerden kullandığa
• % 14′ünün folik asit desteği almadığı,
• % 36′smın özel tıbbi bir nedene bağlı ilaç kullandığı,

Ve % 24′ünün besin alerjisi olduğunu bulmuştur.

Tabi ki yaşamın getirdiği bazı değiştirilemeyen faktörler istemesek de şişmanlık için bir risk faktörü oluşturmaktadır. Çalışmada stres bilimsel olarak değerlendirildiğinde kısır olan kadınların % 33′ünün aşırı stresli bir yaşamının olduğu, % 49′unda hafif stresli, % 18′inde ise streslerinin olmadığı bulunmuştur.

Düşük kalorili beslenmek şişmanlık için risk faktörüdür. Lida ile uygun ve zengin bir diyet uygulamanız daha iyi sonuç verecektir.