Posa yönünden zengin besinlerin Lida ile kullanılması durumunda glisemik indeksi düşüktür; yani kan şekerini daha yavaş yükseltirler. Bunlara örnek ise kurubaklagiller, kepekli buğday, yulaf, portakal, elma, armut, kuru kayısı sayılabilir.

Besinlerin içerdiği posa ve protein miktarı arttıkça glisemik indeksleri düşer, besin ne kadar rafineyse ve içerdiği basit karbonhidrat oranı ne kadar artarsa glisemik indeks yükselir. Bu durum da tipik bir Lida kullanıcısı için oldukça fark gösteren bir durumdur. Bu yüzden Lida ile bu konuya dikkat edilmesi gerekir.

Bu yüzden sağlıklı yaşamı sürdürebilmek için fast food çılgınlığıyla Lida varsa da yoksa da mücadele etmek gerekiyor. Size bu bölümde fast food’ un anlamı ve sağlıklı fast food seçimleri hakkında bilgi vereceğim.

Fast food denilince akla sadece hamburger menüler ve hazır sandviçler gelir. Ancak fast food’ un bence daha geniş bir anlamı var. Marketten aldığınız hazır meyve suları, cips, kurabiyeler, çikolata, hazır meyveli yoğurtlar, bisküviler, sokakta satılan simit, ekmek arası döner de birer fast food’ dur. Lida ile hepsine aynı anda dikkat etmemiz gerekiyor.

Fast food’ u dünyaya ilk kez 1850 yılında Hamburg’ dan Amerika’ya gelen Alman işçilerin tanıttığını biliyor muydunuz? Daha sonra Amerika’ da 1950 yılında işletmeye açılan dünyaca ünlü fast food markası, yiyecek zinciri haline gelmiştir. 1955 yılında Rey Kroç adlı girişimci, akıllıca bir fikirle, ilk olarak “Drive in” yani arabaya servis restoranları açmaya başlamıştır. İleriki yıllarda kadının iş hayatına daha çok girmesi, çalışma saatlerinin uzun olması, Öğle yemek aralarının kısalmasıyla fast food restoranlar artmıştır. Fast Food çılgınlığı Lida’ nın önüne geçebilecek tehlikeli yemek çeşitlerinden biridir.