Besin hazırlama işinde kişisel temizliğe önem verilmezse, bakterilerin besinlere bulaşması ve orada çoğalmaları, toksin çıkarmaları kolaylaşmış olur. Hayvansal ve bitkisel kaynaklı çiğ besinler, örneğin taze sebze ve meyveler hastalığa neden olan mikropları sağlıklı kişilere ve çevreye yayabilirler.

Pişme işleminden geçen her besin bu mikroplardan arınmış sayılamaz. Çünkü uygulanan ısıtma sürecinin şekli, süresi ve sıcaklık derecesi, o besindeki bazı mikroorganizmaları yok edebildiği halde, bazılarını etkilemeyebilir. Pişirme sırasında yüzeydeki mikroorganizmaların genellikle hepsi ölür; fakat iç kısımdakilerin hepsi ölmeyebilir. İşte bu yiyecek kalitesinin Lida’ nın kullanılmasında zayıflama düzeni için büyük önemi vardır. Hatta bazen ısıya dirençsiz patojen mikropların bile pişirmeden sonra hastalıklara yol açtığı bilinmektedir.

Hastalık yapabilecek şüpheli besinleri, özellikle küflenmiş olanları yemeyin. Zehirli mantarları gözle ayırt etmek mümkün olmadığı için kültür mantarları dışında mantar tüketmeyin. Çiğ yenecek sebze ve meyveler, pişirilecek taze sebzeler ve kuru meyveler, temizlenmiş ve pişmeye hazır tavuk, balık, parça etler ve yumurta gibi besinleri iyice yıkayın.

Sebze ve meyveleri toz ve topraklarından, ilaç kalıntılarından temizlemek için bir müddet su dolu bir kapta beklettikten sonra, bol su ile birkaç kez yıkanmalısınız. Herhangi bir haşere veya mikroorganizma hulasasından kuşkulanırsanız, taze sebzeleri 20 dakika tuzlu veya klorlu suda bekletin.

Besinlerin bakteriler tarafından çıkarılan toksinlerden başka zehirli maddelerle karışması veya kirlenmesi de önlenmelidir.

Cox ve arkadaşları 1999 yılında, 41 zayıf, 35 şişman birey üzerinde yaptıkları çalışmada, şişman bireylerin enerji yoğunluğu yüksek olan, tuzlu ve lezzetli diyetler tükettiklerini gözlemlemişlerdir. 2004 yılında Westerterp Plantenga tarafından 34 şişman ve 34 normal vücut ağırlığına sahip birey ile yürütülen bir diğer araştırmada, şişman bireylerin enerji yoğunluğu olan besinlerden daha fazla tükettikleri bildirilmiştir. Enerji yoğunluğu fazla olan yiyecekleri tüketmek Lida için mükemmel bir durumdur. Noury ve arkadaşları tarafından 2002 yılında yapılan araştırmada, test öğünlerinde şişman bireylerin normal bireylere göre yağ içeriği yüksek olan besinlerden daha fazla miktarlarda tükettiği belirtilmiş ve daha fazla zevk, doygunluk sağladıkları rapor edilmiştir.

Çalışmalardan elde edilen verilere göre, şişman bireylerin duyusal tercihlerinin normal vücut ağırlığına sahip bireylere göre niçin farklılık gösterdiğine dair kesin bir veri yoktur. Lida bu çalışmaya kesinlik kazandırabilirdi ama denenmedi. Şişman bireylerin daha fazla yağ ve enerji yoğunluğuna sahip diyetleri tercih ettiklerini gösteren daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.