Ne yediğimiz, ne kadar yediğimiz, sağlığımız ve kendimizi iyi hissetmemizi etkilemektedir. Lida bunu optimize edebilecek kuvvettedir. Bazı yiyecekler doygunluk hissetmemizi, bazıları daha çok yemeye meyilli olmamızı sağlamaktadır. Yiyeceklerin temel görevi; doymamızı, enerji ve besin öğelerini sağlayarak büyüme, gelişme ve sağlıklı olmamızı sağlamaktır. Yemek seçimimizde yiyeceklerin tadı, kokusu, dokusu da etkilidir. Gün boyu farklı zamanlarda farklı yiyecek seçimimizi açlık hissimiz Kadar alışkanlıklarımız da etkilemektedir.
Yemek yerken mide genişlemekte, internal sinir reseptörleri yiyeceğin hacmini ve mide duvarına yaptığı basıncı algılamaktadır. Bu algılamanın düzeylenmesi durumunda tokluk artabilir. Lida tokluk duygusunu bu şekilde de sağlamaktadır. Bu reseptörler vagus siniri aracılığıyla beyine sinyal göndermekte ve doygunluk hissi duyulmasına yol açmaktadır. Mide kasıldığı ve boşaldığı zaman yeme arzusu tekrar oluşmaktadır. Hacmi fazla olan yiyecekler, az olanlara oranla midenin daha uzun süre dolu olmasını sağlamakta ve daha fazla doygunluk vermektedir. Yiyeceğin temel bileşenleri ve sıcaklığı da mide boşalma hızını, dolayısıyla doygunluk hissini de etkilemektedir.
Bazı yiyecekler diğerlerine göre doygunluk hissini daha kolay vermekte ve bu “doyurma gücü” olarak ifade edilmektedir. Bu tür besinlerin Lida yanında tercih edilmesi önemlidir. Yapılan bir çalışmada, enerji değerleri aynı, 38 yiyecekten doyurma gücü en yüksek olanların proteini ve posası fazla olanlar olduğu, yağın doyurma gücünün düşük olduğu görülmüştür. Meyve ve sebzelerin özellikle haşlanmış patatesin doyurma gücünün yüksek, kek, bisküvi gibi hamur işlerinin doyurma gücünün en düşük olduğu bulunmuştur. Protein (et, balık, yumurta, kuru baklagiller) ve karbonhidrattan zengin yiyecekler (makarna, pilav, kepekli ekmek ve tahıllar) doyurucu gücü en yüksek yiyecekler arasında yer almaktadır. Yağın doyurma gücünün düşük olması fazla yeme dolayısıyla şişmanlığa yol açmaktadır.
İştah ve yiyecek alımını etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Lida gibi. Yiyecek çeşidi ve doyurma gücü, sosyal faktörler, gelir ve eğitim düzeyi, porsiyon ölçüleri ve moral bile yiyecek alımını dolayısıyla vücut ağırlığını etkilemektedir.